里歐莫莉 ≛ 小夫妻微生活

第一次接觸翻糖，覺得好像又回到小時候學捏麵人的時光
 

在網路上看到很多自製翻糖的文章跟影片，心裡OS：就這樣！！？

所以就開始了M的ＤＩＹ翻糖之路　(( 笑

☑ 準備材料：

　１. 棉花糖

　２. 水（約一湯匙）

　３. 無鹽奶油

　４. 糖粉（糖粉不一定要純糖粉，超商買的糖粉就可以）

☑ 比例：

　棉花糖１：糖粉２ （例如：棉花糖１００克，糖粉２００克）

☑ 過程：

　１. 把要裝棉花糖的容器塗上一層無鹽奶油　

　※ 注意：記得用常溫的無鹽奶油噢！

　２. 將準備好的棉花糖放入容器，再加入一湯匙的水　

　※ 注意：水不要多，只要確定棉花糖們有沾到水就可以了！

　３. 隔水加熱，需一邊攪拌到棉花糖完全融化才能離開加熱區　

　※ 注意：要拿來攪拌花糖的工具，也要記得抹上無鹽奶油噢！

　４. 把糖粉過篩後加入融化的棉花糖裡，先在容器內攪拌，拌到覺得像麵糰　

　※ 注意：剛開始加入糖粉時，棉花糖還很燙很黏手，所以千萬不要用手去搓揉攪拌！

　５. 把手抹上常溫無鹽奶油，用手壓揉翻糖體，讓翻糖的表面更細膩　

　※ 注意：翻糖軟硬度約莫像耳垂的感覺就好了！

　６. 這時後翻糖如果黏手，要確認一下：

　　Ａ. 還很濕軟，可以加糖粉繼續搓揉；

　　Ｂ. 軟硬度已經向耳垂，請多抹一些無鹽奶油搓揉

　７. 揉到表面光滑後，用保鮮膜包起來放入袋子內（確保不會輕易接觸到空氣），送到冷藏休息 8小時 後就可以使用了 💖

染色部分 ➡ 建議使用  色膏 ，因為這樣比較不會影響翻糖的濕度！濕了會黏手！

當然～～　如果可以最好是用色粉，我看到網路上好多人有用乾燥機，把新鮮水果蔬菜乾燥後磨成粉 ✨　心動啊～～～！！

前陣子M朋友的女兒生日時，我做了一個翻糖蛋糕 🎂

聽說她打開來看到的時後很開心~~ 🎉🎉  　成就感爆棚 😁😁

但裡面的蛋糕體.. 就..，下次蛋糕體我用買的好了~!!  😅 

里歐老爺：一開始就叫你蛋糕體去麵包店訂.. (( 語音未落下，已遭可愛M打飛 🔥

⭐ 附上成品圖

歡迎有興趣的朋友一起互相交流~~ 💟